Polpo al pomodoro

Geschmorrter Krake in Tomatensauce mit Petersilie
Ingredienti

2 polipi surgelati puliti di 500 g,
1/2 bicchiere di olio d’oliva,
400 g di polpa di pomodoro,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi di aglio schiacciato, sale, pepe.

Preparazione

In una capiente pentola di terracotta versate 1/2 bicchiere di olio, 400 g di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d’aglio schiacciati, sale, pepe e 2 polipi surgelati e già puliti del peso di 500 g cadauno. Lasciate cuocere, a fuoco lento e senza toccare, per 3 ore.
Servite quando i polipi saranno cotti e teneri, senza riscaldare.

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